Si trova qui: Home :: Ristorante :: Tipicamente Alto Adige

David Schwienbacher, nel suo ristorante Arnstein offre piatti tipicamente alto-atesini. Sul suo menu si trovano asparagi altoatesini con la nota salsa di Bolzano, saporiti canederli allo speck con insalata fresca oppure in goloso sugo ristretto di manzo, "Schluzkrapfen" fatti in casa con burro e parmigiano, cotolette di agnello in salsa di timo, tenere come il burro, entrecote di manzo della Val d'Ultimo, trote fresche dei laghetti montani e, naturalmente lo strudel di mele altoatesino conosciuto in tutto il mondo.
Tipica cucina altoatesina made by David Schwienbacher al ristorante Arnstein in Val d'Ultimo.